Vorspeisen
| Kalte Vorspeisen | CHF |
|---|---|
| Bunt gemischter Blattsalat mit gerösteten Kernen und Sprossen an Haus-Dressing |
10.50 |
| Nüsslisalat mit Serranoschinken An Granatapfel-Dressing |
10.00 |
| Nüsslisalat mit Ei, Croûtons und Speckstreifen an Haus-Dressing |
11.50 |
| Gemüseterrine im Zucchinimantel mit Jung-Blattsalat und Salsa verde |
12.50 |
| Graved Lax mit Senf-Dillsauce Salatbukett und frischem Baguette |
16.00 |
| Hausmariniertes Roastbeef mit Sauce Tartar und Jung-Blattsalat |
18.00 |
| Warme Vorspeisen | CHF |
|---|---|
| Iselisberger Weinschaumsuppe mit Trüffel-Espuma |
8.50 |
| Pastinakensuppe mit Thymian | 9.00 |
| Aargauer Rüeblisuppe mit Orangen | 9.00 |
| Foie gras gebraten auf Feigen-Whiskychutney mit frischem Brioche |
16.50 |
| Safranrisotto mit frischen Steinpilzen und gehobeltem Parmesan |
16.00 |
| Gebratene Riesencrevetten auf lauwarmem Wok-Gemüse dazu frisches Knoblauchbrot |
18.00 |