Hauptgänge
| Fleisch | CHF |
|---|---|
| Marinierter Schweinshalsbraten an Rotweinjus Kartoffelstock und Grüne Bohnen |
26.00 |
| Mit Honig und Thymian mariniertes Schweinsfilet Tagliatelle und buntem Gemüse |
42.00 |
| Gebratene Barberie Entenbrust an Blueberrysauce Sautierten Kartoffeln und Wurzelgemüse |
34.50 |
| Gefüllte Maispoularde mit Rohschinken und Salbei an Portweinjus Tagliatelle und mediterranem Gemüse |
29.00 |
| Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Béarnaise Butterrösti und Wintergemüse |
46.00 |
| Rosé gebratenes Rindsfilet mit Balsamicojus Kartoffel-Lauchgratin und kleines Gemüse vom Markt |
49.00 |
| Saftig gegarte Kalbsschulter an Boursin Pfeffersauce Rösti und zweierlei Karotten |
30.00 |
| Am Stück gegartes Kalbs-Ribeye an feiner Calvadossauce Kartoffel-Apfelgratin und Marktgemüse |
38.00 |
| Fisch | CHF |
|---|---|
| Mit Orangen pochiertes Lachsfilet Junger Blattspinat und Basmatireis |
28.00 |
| In Olivenöl gegrilltes Red Snapper Filet auf Pak Choi Mit Tomaten Concasse und neuen Bratkartoffeln |
32.00 |
| Sautierte Riesencrevetten auf Ramen Nudeln Limettensauce und Gemüsestreifen |
28.00 |
| Vegetarische Alternative | CHF |
|---|---|
| Gemüseragout im Blätterteigkissen mit Kräuter-Crème fraîche |
26.00 |
| Cannelloni Mediterran mit geschmorten Kirschtomaten | 28.00 |
| Gemüse-Stroganoff im Basmatireisring | 25.00 |
| Griechisches Omelett mit Oliven Tomaten und Fetakäse |
24.00 |